【百科】-燕窩泡發後可以保存多久

7-15天。燕窩清理浸泡好後放入冰箱冷藏保質期有7-15天。浸泡最好用淨化軟水、純淨水、白開水，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養成分流失。生的自來水不能用，因為燕窩要浸泡很長時間，硬水會影響燕窩的發頭。

燕窩的保存主要有以下幾種：

幹貨保存：買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾幹後（但不可日光直射），放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發黴，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風幹即可（切記不要太陽曬哦。嚴重影響質量）。注：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風幹。

濕貨保存（已經浸發）：用幹淨的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發多少，一次不要發太多，太透。因為已發製的燕窩會隨著存放時間長短而造成一定程度上的營養流失。

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